البوابة
الرئيسية
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخول
محمـد العاشقسوبر
عدد الرسائل : 638
تاريخ الميلاد : 03/11/1987
العمر : 36
الموقع : https://sahr2009.yoo7.com/
العمل/الترفيه : لحد دلوقتى مش عارف دانى عايش وخلاص
المزاج : الحمد الله على كل شىء
تقييم : 1
تاريخ التسجيل : 24/08/2008
(( انــــــــــــــــــواع الكابتشينـــــــــــــــــو))
السبت نوفمبر 15, 2008 8:47 am
انا من عشااق حااجه اسمها قهوه
بكل انواعها
(قهوه عربيه ,قهوه تركيه , قهوه فرنسيه , كابتشينو)
اولا
:::: كابتشينــو بالكاكـــاو
المقادير:
نصف كوب كريمه، 3 ملاعق كبيرة
سكر ناعم، نصف كوب كاكاو
مبشور، نصف كوب كاكاو بالنعناع،8 أكواب قهوة ساخنة
.....ملعقة كبيرة نسكافية لكل كوب ماء مغلي.
طريقة الاعداد :
اخلطي
الكريمه مع السكر في الخلاط واتركيه جانبا، ضعي في كل كوب تقديم ملعقة من الكاكاو
المبشور وملعقة من الكاكاو بالنعناع، ثم اسكبي عليها القهوة الساخنة وزينيها بخليط
الكريمه
ثانيا::::كوفي
لاتيه
المقادير:
كوب كوفي، 3 أكواب ماء، 3 أكواب
حليب أو كريمه.
طريقة الاعداد :
سخني الكوفي مع الماء في وعاء وفي وعاء
آخر سخني الحليب أو الكريمة ثم اسكبي في كل كوب تقديم كميات متساوية من الكوفي
والحليب.
ثالثا:::::شراب الكاكاو
بالكريمة
المقادير:
ثلث كوب سكر، ثلث كوب بودرة
كاكاو، ثلث كوب ماء، 6 حبات كاكاو بالكراميل، 6 أكواب حليب، كريمه وقليل من بودرة
الكاكاو للتزين.
طريقة الاعداد :
اخلطي السكر وبودرة الكاكاو والماء في
وعاء وضعيه على النار واتركيه حتى يذوب السكر ثم اضيفي قطع كاكاو الكراميل وقلبيها
حتى تذوب وبعدها اسكبي الحليب واتركيه حتى يسخن وقبل ان يغلي ابعديه عن النار
واسكبيه في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة ثم رشيها بقليل من بودرة الكاكاو
وحركيها بالشوكة حركة دائريه واحدة فقط لتحصلي على شكل رخامي.
رابعا::::شراب
الكاكو بالقرفة
المقادير:
ثلث كوب كاكاو مبشور، 4 أكواب حليب، ربع كوب بودرة
كاكاو، ربع كوب سكر،
4 عيدان قرفة.
طريقة الاعداد :
اخلطي الكاكاو
المبشور مع الحليب وبودرة الكاكاووالسكر وسخني الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر
والكاكاو ثم اسكبي الخليط في 4 أكواب ووزعي عيدان القرفة وحركي حتى تمتزج نكهة
القرفة بالكاكاو ثم اخرجي عيدان القرفة وقدمي الكاكاو
خامسا:::::كابتشينو منزلي
المقادير:
ملعقة صغيرة نسكافيه، 2 ونصف
ملعقة صغيرة سكر، استكانة شاي
حليب كارنيشن، كوب ماء مغلي، حبات نسكافيه
للتزيين.
طريقة الاعداد :
اخلطي النسكافيه والسكر والحليب في الخلاط
لمدة 3 دقائق واسكبيه في الكوب ثم أضيفي القليل من الماء المغلي واخلطي بالملعقة
ببطء ثم أضيفي بقية الماء وزيني الكوب برشة من حبيبات
النسكافيه.
سـادسا:::: شراب الموكا
بالتوفي:
المقادير:
ثلاث ارباع الكوب نسكافه
+
كوب مبيض القهوة بودرة + نصف كوب حليب بودرة + ربع كوب كاكاو بودرة
+ كوب سكر
بني .
طريقة الاعداد:
تخلط كل المقادير
وتضرب بالخلاط حتى تصبح
بودرة ... وتحفظ في اناء زجاجي محكم لعمل المشروب ...نتستعمل ملعقتين صغار على كوب
ماء مغلي ... وممكن زيادة السكر حسب الرغبه
سـابعـا::::خليط
الكــــاكاو الساخن
المقادير:
ونصف كوب حليب بودرة + كوب ونصف مبيض القهوة بودرة + 3
أكواب
كاكاو بودرة + كوب ونصف سكر ناعم .
طريقة الاعداد :
تخلط
المقادير كلها وتحفض في وعاء زجاجي محكم .
لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من
الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي . وممكن زياده السكر حسب
الرغبه.
ثـامنا::::قهوة تركية بالكاكاو
المقاديروطريقة الاعداد
كوبين حليب مراعي
+ ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي
وتصفى عند
التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
اذا حبينا تكون لها
رغوه .
أخيـرا::::قهوة فرنسية بالشوكولاتة
المقادير
2ملعقة صغيرة من القهوه الفرنسية
-
2ملعقة صغيرة من الحليب البودرة -
ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة -
3ملاعق صغيرة من السكر او على حسب الرغبة -
كوب ماء مغلي - رشة فانيلياء -
رشة قرفه.
طريقة الاعداد
يوضع السكر والقهوه والكاكاو والفانيليا
والقرفه والحليب مع الماء المغلي
ويحرك بشكل جيد (يفضل استخدام الركوه لعمل
القهوه).
ترفع الركوه على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي القهوه
ثم
ترفع من على الناروتصب في كوب وتزين القهوه بالقليل من
الكريمه على الوجه و رشه
من الكاكاو
وبالهناء والعافيه
بكل انواعها
(قهوه عربيه ,قهوه تركيه , قهوه فرنسيه , كابتشينو)
اولا
:::: كابتشينــو بالكاكـــاو
المقادير:
نصف كوب كريمه، 3 ملاعق كبيرة
سكر ناعم، نصف كوب كاكاو
مبشور، نصف كوب كاكاو بالنعناع،8 أكواب قهوة ساخنة
.....ملعقة كبيرة نسكافية لكل كوب ماء مغلي.
طريقة الاعداد :
اخلطي
الكريمه مع السكر في الخلاط واتركيه جانبا، ضعي في كل كوب تقديم ملعقة من الكاكاو
المبشور وملعقة من الكاكاو بالنعناع، ثم اسكبي عليها القهوة الساخنة وزينيها بخليط
الكريمه
ثانيا::::كوفي
لاتيه
المقادير:
كوب كوفي، 3 أكواب ماء، 3 أكواب
حليب أو كريمه.
طريقة الاعداد :
سخني الكوفي مع الماء في وعاء وفي وعاء
آخر سخني الحليب أو الكريمة ثم اسكبي في كل كوب تقديم كميات متساوية من الكوفي
والحليب.
ثالثا:::::شراب الكاكاو
بالكريمة
المقادير:
ثلث كوب سكر، ثلث كوب بودرة
كاكاو، ثلث كوب ماء، 6 حبات كاكاو بالكراميل، 6 أكواب حليب، كريمه وقليل من بودرة
الكاكاو للتزين.
طريقة الاعداد :
اخلطي السكر وبودرة الكاكاو والماء في
وعاء وضعيه على النار واتركيه حتى يذوب السكر ثم اضيفي قطع كاكاو الكراميل وقلبيها
حتى تذوب وبعدها اسكبي الحليب واتركيه حتى يسخن وقبل ان يغلي ابعديه عن النار
واسكبيه في أكواب التقديم وزينيها بالكريمة ثم رشيها بقليل من بودرة الكاكاو
وحركيها بالشوكة حركة دائريه واحدة فقط لتحصلي على شكل رخامي.
رابعا::::شراب
الكاكو بالقرفة
المقادير:
ثلث كوب كاكاو مبشور، 4 أكواب حليب، ربع كوب بودرة
كاكاو، ربع كوب سكر،
4 عيدان قرفة.
طريقة الاعداد :
اخلطي الكاكاو
المبشور مع الحليب وبودرة الكاكاووالسكر وسخني الخليط على نار هادئة حتى يذوب السكر
والكاكاو ثم اسكبي الخليط في 4 أكواب ووزعي عيدان القرفة وحركي حتى تمتزج نكهة
القرفة بالكاكاو ثم اخرجي عيدان القرفة وقدمي الكاكاو
خامسا:::::كابتشينو منزلي
المقادير:
ملعقة صغيرة نسكافيه، 2 ونصف
ملعقة صغيرة سكر، استكانة شاي
حليب كارنيشن، كوب ماء مغلي، حبات نسكافيه
للتزيين.
طريقة الاعداد :
اخلطي النسكافيه والسكر والحليب في الخلاط
لمدة 3 دقائق واسكبيه في الكوب ثم أضيفي القليل من الماء المغلي واخلطي بالملعقة
ببطء ثم أضيفي بقية الماء وزيني الكوب برشة من حبيبات
النسكافيه.
سـادسا:::: شراب الموكا
بالتوفي:
المقادير:
ثلاث ارباع الكوب نسكافه
+
كوب مبيض القهوة بودرة + نصف كوب حليب بودرة + ربع كوب كاكاو بودرة
+ كوب سكر
بني .
طريقة الاعداد:
تخلط كل المقادير
وتضرب بالخلاط حتى تصبح
بودرة ... وتحفظ في اناء زجاجي محكم لعمل المشروب ...نتستعمل ملعقتين صغار على كوب
ماء مغلي ... وممكن زيادة السكر حسب الرغبه
سـابعـا::::خليط
الكــــاكاو الساخن
المقادير:
ونصف كوب حليب بودرة + كوب ونصف مبيض القهوة بودرة + 3
أكواب
كاكاو بودرة + كوب ونصف سكر ناعم .
طريقة الاعداد :
تخلط
المقادير كلها وتحفض في وعاء زجاجي محكم .
لعمل الشراب .. يخلط نصف كوب من
الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي . وممكن زياده السكر حسب
الرغبه.
ثـامنا::::قهوة تركية بالكاكاو
المقاديروطريقة الاعداد
كوبين حليب مراعي
+ ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
نخليها تغلي
وتصفى عند
التقديم في اكواب
وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
اذا حبينا تكون لها
رغوه .
أخيـرا::::قهوة فرنسية بالشوكولاتة
المقادير
2ملعقة صغيرة من القهوه الفرنسية
-
2ملعقة صغيرة من الحليب البودرة -
ملعقة صغيرة من الكاكاو البودرة -
3ملاعق صغيرة من السكر او على حسب الرغبة -
كوب ماء مغلي - رشة فانيلياء -
رشة قرفه.
طريقة الاعداد
يوضع السكر والقهوه والكاكاو والفانيليا
والقرفه والحليب مع الماء المغلي
ويحرك بشكل جيد (يفضل استخدام الركوه لعمل
القهوه).
ترفع الركوه على النار مع التحريك المستمر حتى تغلي القهوه
ثم
ترفع من على الناروتصب في كوب وتزين القهوه بالقليل من
الكريمه على الوجه و رشه
من الكاكاو
وبالهناء والعافيه
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى