البوابة
الرئيسية
المنشورات
أحدث الصور
التسجيل
دخول
سارهسوبر
- اوسمه :
عدد الرسائل : 1109
تاريخ الميلاد : 26/10/1987
العمر : 36
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : 100
تقييم : 102
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
مخبوزات لذيذه وسهله الصنع
الجمعة سبتمبر 05, 2014 9:30 pm
المنين بالعجوة (بسكويت العجوة)
من وصفاتى المفضلة فى العيد وغير العيد بجد طعمة خيال وانا بحب اعملة رول كما بالصورة عشان كل قضمة يكون فيها عجوة ويفضل تقديمة مع الشاى عمايلي انا وحماتى السنة اللى فاتت ( ربنا يرحمها يارب) جربوها على ضمانتى هتحبوة اوى وشكلة هيحبب كمان اولادكم انهم يجربوة
المقادير :
1 كيلو دقيق
250 جرام سمن
2 م ك خميرة
1 م ك بيكنج باودر
1\2 م ص روح الكحك
4 م ك سكر
1 م ص ملح
1 1\2 كوب لبن دافئ
للحشوة:
1\2 كوب سمسم
500 جرام عجوة
3 م ك سمن
الطريقة :
نخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر وروح الكحك ونفركهم جيدا حتى التجانس تذوب السمن على النار ثم باليد نكون حفرة فى الدقيق وتضاف الى الخليط ونقلب باليد جيدااااااا حتى تصبح طرية ثم نضيف اللبن تدريجا وتعجن جيدا وتترك العجين ليختمر .
طريقة الحشو:
تعجن العجوة باليد ونضع السمن والسمسم وتعجن باليد حتى تصبح طرية الملمس
طريقة تشكيل البسكويت:
تفرد قطعة متوسطة من العجين على شكل مستطيل بسمك 1 سم وتفرد العجوة بنفس الفكرة على بلاستك راب وتوضع داخل المستطيل وتلف مثل الرول وتقطع دوائر وترص فى الصينية وتوضع فى فرن مسخن مسبقا على حرارة عالية حتى تمام السوا ويحمر الوجة على الشواية ويترك ليبرد تماما ثم يحفظ فى علب محكمة الغلق ويقدم مع الشاى
صحة وهنا وجربوة هيعجبكم جدا ان شاء الله
من وصفاتى المفضلة فى العيد وغير العيد بجد طعمة خيال وانا بحب اعملة رول كما بالصورة عشان كل قضمة يكون فيها عجوة ويفضل تقديمة مع الشاى عمايلي انا وحماتى السنة اللى فاتت ( ربنا يرحمها يارب) جربوها على ضمانتى هتحبوة اوى وشكلة هيحبب كمان اولادكم انهم يجربوة
المقادير :
1 كيلو دقيق
250 جرام سمن
2 م ك خميرة
1 م ك بيكنج باودر
1\2 م ص روح الكحك
4 م ك سكر
1 م ص ملح
1 1\2 كوب لبن دافئ
للحشوة:
1\2 كوب سمسم
500 جرام عجوة
3 م ك سمن
الطريقة :
نخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر وروح الكحك ونفركهم جيدا حتى التجانس تذوب السمن على النار ثم باليد نكون حفرة فى الدقيق وتضاف الى الخليط ونقلب باليد جيدااااااا حتى تصبح طرية ثم نضيف اللبن تدريجا وتعجن جيدا وتترك العجين ليختمر .
طريقة الحشو:
تعجن العجوة باليد ونضع السمن والسمسم وتعجن باليد حتى تصبح طرية الملمس
طريقة تشكيل البسكويت:
تفرد قطعة متوسطة من العجين على شكل مستطيل بسمك 1 سم وتفرد العجوة بنفس الفكرة على بلاستك راب وتوضع داخل المستطيل وتلف مثل الرول وتقطع دوائر وترص فى الصينية وتوضع فى فرن مسخن مسبقا على حرارة عالية حتى تمام السوا ويحمر الوجة على الشواية ويترك ليبرد تماما ثم يحفظ فى علب محكمة الغلق ويقدم مع الشاى
صحة وهنا وجربوة هيعجبكم جدا ان شاء الله
- سارهسوبر
- اوسمه :
عدد الرسائل : 1109
تاريخ الميلاد : 26/10/1987
العمر : 36
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : 100
تقييم : 102
تاريخ التسجيل : 24/10/2008
رد: مخبوزات لذيذه وسهله الصنع
الجمعة سبتمبر 05, 2014 9:32 pm
كحك العيد بالعجوة
اجمل ما فى العيد لمة العائلة وخاصوصا الناس ال بنحبهم وبنحب نشاركهم فرحة العيد من اصغرنا لاكبرنا واجمل ما فيها العيدية
ومن اهم اطباقنا الى بنضايف بيها حبايبنا كحك العيد .. اجمل مافية انة من صنع ايديكى ويتفتخرى بنفسك وسط ناسك انك عملاة مع الى بتحبيهم حبيت اشارككم فرحتى بالعيد وبكحك العيد الى عملتة انا وحماتى حبيبتى ربنا يديها الصحة وكان يوم جميـــــــــــل جدا ونتيجتة زى ما انتم شايفين يارب يعجبكم .. وكل سنة وانتم طيبين ومع الى بتحبوهم دايما
المقادير :
1 كيلو دقيق
250 جرام سمن
2 م ك خميرة
1 م ك بيكنج باودر
1\2 م ص روح الكحك
4 م ك سكر
1 م ص ملح
1 1\2 كوب لبن دافئ
للحشوة:
1\2 كوب سمسم
500 جرام عجوة
3 م ك سمن
الطريقة :
نخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر وروح الكحك ونفركهم جيدا حتى التجانس تذوب السمن على النار ثم باليد نكون حفرة فى الدقيق وتضاف الى الخليط ونقلب باليد جيدااااااا حتى تصبح طرية ثم نضيف اللبن تدريجا وتعجن جيدا وتترك العجين ليختمر .
طريقة الحشو:
تعجن العجوة باليد ونضع السمن والسمسم وتعجن باليد حتى تصبح طرية الملمس
طريقة تشكيل القرص:
تكور العجينة الى دوائر متساوية فى الحجم قطع صغيرة بحجم حبة المشمش لانها لسة بتخمر وبتستوى وحجمها بيكبر والافضل انها تكون صغيرة عشان بيكون شكلها احلى وكمان على اد الفم مش كبيرة اوى وطبعا دى حاجة ترجعلك حسب الى تحبية نكور كمان العجوة بنفس الفكرة ولاكن بحجم اصغر من كرة العجين تكور العجينة باليد وتفرغ من النصف وتوضع العجوة داخلها وتلف بخفة باليد وتغلق جيدا نبدأ بالمنقاش نشكل الكحك وترص فى الصينية وتترك لتختمر وتوضع فى فرن مسخن مسبقا على حرارة عالية حتى تمام السوا ويحمر الوجة على الشواية ويترك ليبرد تماما ثم يرش بالسكر البودرة يحفظ فى علب محكمة الغلق ويقدم مع الشاى
صحة وهنا وجربوة هيعجبكم جدا ان شاء الله
اجمل ما فى العيد لمة العائلة وخاصوصا الناس ال بنحبهم وبنحب نشاركهم فرحة العيد من اصغرنا لاكبرنا واجمل ما فيها العيدية
ومن اهم اطباقنا الى بنضايف بيها حبايبنا كحك العيد .. اجمل مافية انة من صنع ايديكى ويتفتخرى بنفسك وسط ناسك انك عملاة مع الى بتحبيهم حبيت اشارككم فرحتى بالعيد وبكحك العيد الى عملتة انا وحماتى حبيبتى ربنا يديها الصحة وكان يوم جميـــــــــــل جدا ونتيجتة زى ما انتم شايفين يارب يعجبكم .. وكل سنة وانتم طيبين ومع الى بتحبوهم دايما
المقادير :
1 كيلو دقيق
250 جرام سمن
2 م ك خميرة
1 م ك بيكنج باودر
1\2 م ص روح الكحك
4 م ك سكر
1 م ص ملح
1 1\2 كوب لبن دافئ
للحشوة:
1\2 كوب سمسم
500 جرام عجوة
3 م ك سمن
الطريقة :
نخلط الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر وروح الكحك ونفركهم جيدا حتى التجانس تذوب السمن على النار ثم باليد نكون حفرة فى الدقيق وتضاف الى الخليط ونقلب باليد جيدااااااا حتى تصبح طرية ثم نضيف اللبن تدريجا وتعجن جيدا وتترك العجين ليختمر .
طريقة الحشو:
تعجن العجوة باليد ونضع السمن والسمسم وتعجن باليد حتى تصبح طرية الملمس
طريقة تشكيل القرص:
تكور العجينة الى دوائر متساوية فى الحجم قطع صغيرة بحجم حبة المشمش لانها لسة بتخمر وبتستوى وحجمها بيكبر والافضل انها تكون صغيرة عشان بيكون شكلها احلى وكمان على اد الفم مش كبيرة اوى وطبعا دى حاجة ترجعلك حسب الى تحبية نكور كمان العجوة بنفس الفكرة ولاكن بحجم اصغر من كرة العجين تكور العجينة باليد وتفرغ من النصف وتوضع العجوة داخلها وتلف بخفة باليد وتغلق جيدا نبدأ بالمنقاش نشكل الكحك وترص فى الصينية وتترك لتختمر وتوضع فى فرن مسخن مسبقا على حرارة عالية حتى تمام السوا ويحمر الوجة على الشواية ويترك ليبرد تماما ثم يرش بالسكر البودرة يحفظ فى علب محكمة الغلق ويقدم مع الشاى
صحة وهنا وجربوة هيعجبكم جدا ان شاء الله
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى